22.05.2024

 

Пожалуй, все или почти все считают, что понятие здоровья во многом ассоциируется с таким явлением, как энергичность. Здоровые люди энергичные, энергия у них, как часто говорят, бьёт через край. Однако, не все знают, откуда эта энергия берется и как ее восстановить, если её вдруг стало недостаточно. В этой связи обратим своё внимание на особую структуру в живой клетке, которая называется митохондрия.

 

Митохондрия — это клеточная органелла. Органеллами называют отграниченные образования внутри клетки, которые выполняют определенные функции. Митохондрии — это одни из них. Задача митохондрий как раз и заключается в выработке энергии для жизнедеятельности клетки. В зависимости от потребности клетки в энергии, митохондрий в ней может быть больше или меньше, например, в яйцеклетке митохондрий 200 тысяч, а в сперматозоиде всего лишь 28, которые объединены в один митохондрион — это структура, закрученная вокруг жгутика. Вполне логично: яйцеклетке предстоит дать новую жизнь, а сперматозоиду всего лишь нужно достичь своей цели.

 

В обычных же клетках тела митохондрий от 200 до 5000.

 

Еще из интересных фактов:

- Больше всего митохондрий (это кроме яйцеклеток) в мышцах, печени и мозге.

- Митохондрии контролируют естественную гибель клеток, что очень хорошо в случае онкоклеток, которые по сути своей бессмертны и умирать не хотят. То есть, если митохондрии в норме, рака не будет.

- Митохондрии производят топливо для клеток — молекулы АТФ. Так вот, в человеком теле за сутки для этой цели расходуется 400 литров кислорода и образуется 20-40 килограммов АТФ. Мы не ощущаем такую прибавку в весе только потому, что все эти молекулы АТФ тут же расходуются.

- Внутри митохондрии бушуют колоссальные энергии. Считается, что за одну секунду все митохондрии тела производят больше энергии, чем 1 грамм массы Солнца.

 

Одним словом, вот такая интересная штука есть в каждой нашей клетке. Основных функций у митохондрии всего две: клеточное дыхание и производство энергии. Помимо этих функций митохондрии еще участвуют в таких, как гомеостаз кальция (гомеостаз — поддержание постоянства чего-либо), а также рост, деление и гибель клеток. Есть и другие, но дыхание и снабжение клетки энергией — это главные. Эти две главные функции являются причиной того, почему мы вынуждены дышать и принимать пищу. Так мы получаем компоненты, нужные нашим митохондриям для работы. Из воздуха митохондрии берут кислород, а из пищи — глюкозу и жир.

 

А вот теперь самое главное. Задача митохондрий — выработка молекул АТФ. Именно за счет энергии, заключенной в АТФ, происходят клеточные реакции. Мы уже говорили недавно, что АТФ могут образовываться из глюкозы с участием кислорода и без участия кислорода. Тогда мы с Вами определились, что без участия кислорода из одной молекулы глюкозы образуется 2 молекулы АТФ — этот процесс называется анаэробный гликолиз, а с участием кислорода из одной молекулы глюкозы образуется 38 молекул АТФ — процесс называется аэробный гликолиз. Тогда же мы выяснили, что аэробный гликолиз — это хорошо, ибо выгодно. Однако, сегодня дам Вам новую информацию для размышления.

 

Есть еще более выгодный путь — образование АТФ из жира. Жиры — это не одно вещество, а группа разных веществ, но похожих. В любых жирах есть жирные кислоты, а самая распространенная жирная кислота в природе — пальмитиновая. Ее соединения называются пальмитаты. Так вот, из одной молекулы пальмитата образуется 131 молекула АТФ!

 

Такую эффективность даже трудно сравнивать, но давайте попробуем, чтобы было легче представить.

 

Образование АТФ из глюкозы без кислорода можно сравнить с топкой печки хворостом - прогорает быстро, тепла мало.

 

Образование АТФ из глюкозы, но уже с кислородом, можно сравнить с топкой печки углем - уже тепло, но много угольной пыли, грязи и дыма. Кстати, это весьма точное сравнение: когда АТФ образуется из глюкозы с кислородом, то в этом процессе образуется много свободных радикалов. Это тот самый дым от угольной топки. Крайне неприятная вещь. В последние годы много говорят о вреде свободных радикалов, что это именно они приводят к старению организма и возникновению самых разных болезней. На данный момент эта точка зрения считается доказанной.

 

Напомню, что такой механизм работает, когда мы питаемся преимущественно сладеньким: плюшки, конфеты, а также продукты из рафинированной муки.

 

Но это еще не все беды от питания глюкозой, а именно она происходит из сладкой и мучной пищи. Есть еще такой процесс, как гликация белков. Это когда к молекуле белка присоединяется молекула глюкозы и делает этот белок просто куском дерьма, пардон за мой французский. Вот был белок, или фермент какой-нибудь, или структурный, белок соединительной ткани, коллаген, например, и вдруг к нему присоединяется глюкоза и больше нет так нужного нам фермента или так нужного нам коллагена. А потом удивляемся, почему провисла кожа и лицо уже не молодое, а заметно постаревшее. Или почему вдруг оказался разрушенным суставной хрящ в колене и утеряна возможность ходить. Или почему вдруг стало не хватать пищеварительных ферментов, как Аюрведа говорит, угас Агни.

 

Во многом эти процессы связаны с накоплением Амы, шлаков, а один из путей образования этих шлаков — гликация белков из-за наличия в пище большого количества глюкозы.

 

Конечно, процессы старения неотвратимы, но они могут идти быстрее или медленное. Питание сладкими и мучными рафинированными продуктами процессы старения сильно ускоряют.

 

Но ведь хочется же сладкого! И зачастую невозможно устоять. – А это уже пищевое поведение, которое напрямую зависит от концентрации глюкозы в крови. Когда человек питается преимущественно углеводистой пищей, концентрация глюкозы в его крови колеблется в больших пределах. Когда ее много, хочется спать, когда мало, возникают приступы голода, у некоторых даже голодные обмороки случаются. Но все же в основном в обморок люди не падают, но их может начать трясти, выступает холодный пот, нужно срочно съесть что-нибудь сладкое.

 

Что же делать? – Вот здесь и вспоминаем о жире.

 

Процесс образования АТФ из жира самый эффективный. Его можно сравнить с атомной электростанцией: энергии море, при этом вокруг чисто и культурно, скверики и птички поют.

 

При наличии в пище достаточного количества жира уровень глюкозы в крови в целом ниже и он стабильный. Нет перепадов, а значит нет приступов голода и невыносимого желания съесть что угодно. Вот почему я не рекомендую отказываться от масла Ги даже веганам.

 

Таким образом, мы приходим к логичному выводу, что жира в пище должно быть достаточно. Аюрведа нам советует это же, описывая процедуры внутреннего и внешнего промасливания, а также рекомендуя использовать в рецептах блюд весьма значительные количества масла Ги.

 

Справедливости ради нужно отметить, что возможно получение энергии и из белка, но это всё равно, что топить печь бумажными деньгами, поэтому данный вариант мы не будем рассматривать.

 

Есть простой тест, который позволяет оценить состояние своих митохондрий. Нужно сделать глубокий вдох и задержать дыхание, замерив время задержки дыхания по секундомеру. Задержать дыхание нужно так долго, насколько возможно.

 

Для оценки результата используйте эти критерии:

 

- Если удалось задержать дыхание на 1,5 минуты и более — 5 баллов, отличный результат.

- Если на 1-1,5 минуты — 4 балла, хороший, вполне приемлемый результат.

- Если от 40 секунд до 1 минуты — 3 балла, плохо.

- Если менее 40 секунд — 2 балла, очень плохо.

 

2 или 3 балла говорят о плохом состоянии митохондрий.

 

Факторы, приводящие к повреждению митохондрий:

 

- Некоторые мутации, влияющие на жировой обмен.

- Избыток в пище сладостей, кондитерских изделий и продуктов из рафинированной муки.

- Избыток трансжиров в питании. Типичный представитель трансжиров — маргарин. Всякие спреды сюда же можно отнести. Трансжиры, как правило, присутствуют в выпечке и кондитерских изделиях, то есть от них двойной вред: избыток углеводов и трансжиров.

- Хронический стресс. Эмоция, обозначаемая словом "горе", жесточайшим образом негативно влияет на митохондрии.

- Недостаток сна. Это тоже один из сильнейших факторов.

- Токсины в пище, окружающей среде, получаемые целенаправленно, например, курение.

- Недостаток в питании некоторых витаминов и антиоксидантов.

- Слабая физическая активность.

 

На фоне повреждения митохондрий происходит снижение эффективности производства энергии, что далее приводит к самым разным хроническим болезненным состояниям и заболеваниям. В частности, это могут быть: мигрени, сердечно-сосудистые заболевания, синдром хронической усталости, фибромиалгия, метаболический синдром, болезни Альцгеймера и Паркинсона, аутоиммунные заболевания, аутизм и многие другие.

 

Как исправлять положение, если есть какие-то хронические заболевания или тест с задержкой дыхания показал слабый результат?

 

Из вышесказанного понятно, что каких-либо лекарств для лечения митохондрий нет и быть не может, поскольку митохондрии зависят от множества факторов. Поэтому должна быть общая программа оздоровления, о чем говорили в прошлый раз.

 

Применительно же к митохондриям акцент следует сделать на правильном питании, занятиях спортом и отказе от вредных привычек, если самое основное обозначить.

 

Про питание много раз говорили: оно должно быть разнообразным, но при этом нельзя переедать. Для митохондрий изумительно полезны даже короткие голодания — всего лишь 8-10 часов голода уже значительно улучшают состояние митохондрий. Кто не может голодать целые сутки, как, например, описано в диете трех дней в учебном курсе Введение в Аюрведу, может взять в постоянное использование такую методику: ужинать не позднее 18 часов, а завтрак на следующий день, например, часов в 8 утра. Получится 14 часов перерыва между приемами пищи — хорошая поддержка своих митохондрий. К тому же, это соответствует аюрведическим пикам Агни.

 

Напомню, что пиков Агни четыре:

8.30 – завтрак;

13.30 – обед;

16.30 – полдник;

18.30 – ужин.

 

Отклонение от этих точек возможно в пределах одного часа в любую сторону. Самый мощный пик в обед, самый маленький в полдник, завтрак и ужин средние по силе.

 

Следующим пунктом оздоровления обязательно должны быть регулярная физическая нагрузка и качественный полноценный сон.

 

Физическая нагрузка хороша любая: можно работать на даче, можно ходить в спортивный зал. Бегать или хотя бы ходить в парке тоже будет правильным.

 

Сон должен быть таким по длительности, чтобы высыпаться. Ложиться нужно рано, вставать тоже. Каждый может проверить на себе, что если лечь спать хотя бы за час до полуночи, то выспаться получается лучше, а подъем рано утром происходит легче. Если же ложиться спать в 10 или даже в 9 вечера, то будет еще лучше. Не все члены семьи поймут такой режим, но отбой в 23 часа обычно понятен всем, хотя и не все готовы это соблюдать.

 

Большое значение имеет антистресс. Любые действия, которые снимают стресс, должны приветствоваться. Особенно важно уметь справляться с горем. Потеря близких — это всегда страшно и тяжело. Но погружаться в свое горе надолго особенно вредно. Нужно найти что-то или кого-то, ради чего необходимо жить дальше. Длительное погружение в горе может спровоцировать любые заболевания, вплоть до рака — об этом всегда нужно помнить и уметь держать себя в руках. Религиозная практика или хотя бы психолог способны помочь.

 

Как дополнение, но не как основу, для улучшения состояния митохондрий следует обращать внимание на наличие  в питании альфа-липоевой кислоты, Омега-3 жирных кислот, глюкозамина, креатина, кверцетина, зеленого чая (эпикатехин), L-карнитина, коэнзима Q10, а также магния. Все эти компоненты доступны либо в составе продуктов питания, либо в составе БАД. На моем нутрициологическом сайте некоторые из этих БАД можно посмотреть:

 

 

Будьте здоровы!